見本
飲食店の開業ヒアリングシート
無料相談のあと、このシートに沿って一緒に決めていきます。全部埋まっていなくて大丈夫です。「まだ決めていない」こそ、相談していただきたいところです。
所要時間の目安：60〜90分。対面かWebで、フームが質問しながら記入します。
1. お店の基本
お店の名前（予定）
業態
カフェ居酒屋・バーラーメン・麺類定食・食堂テイクアウト専門その他
席数と営業時間例：カウンター8席＋テーブル12席、11:00〜15:00／17:00〜22:00
開業予定日 年 月頃
物件の状況
探している候補あり契約済み内装工事中
内装工事の前なら、コンセントやLANの位置まで決められます。2. 売り方
どの売り方をしますか（複数可）
店内飲食テイクアウトデリバリーモバイルオーダー（席から注文）ネット通販
デリバリーを使う場合
Uber Eats出前館その他のサービス自店で配達まだ決めていない
サービスごとに専用のタブレットや端末が必要になることがあります。台数と置き場所を一緒に決めます。3. 集客
使いたい集客の方法（複数可）
GoogleマップInstagramLINE公式アカウントホットペッパーグルメ食べログチラシ・ポスティングホームページ
有料の掲載や広告にかけられる予算
まずは無料で月1万円まで月3万円までそれ以上
オープン前の告知はいつから始めますか
1か月前2週間前まだ考えていない
口コミへの返信は誰がしますか
4. 予約
予約の受け方
予約は取らない電話のみグルメサイトの予約自店のネット予約Googleマップからの予約
複数の窓口で受けるときは、ダブルブッキングを防ぐ仕組みを一緒に考えます。貸切・コース予約はありますか
あるない検討中
5. レジと決済
レジ
タブレットレジ従来型のレジ券売機まだ決めていない
対応したい支払い方法（複数可）
現金クレジットカードQRコード決済交通系・電子マネー
キッチンへの注文の伝え方
手書き伝票キッチンプリンターキッチン用の画面
6. 電話とネット
お店の電話
固定電話を置くスマホで受ける両方
営業時間外の電話
留守電営業時間の自動案内スマホに転送
ネット回線の手配
まだ申し込み済み工事日が決まっている
工事まで数週間かかることがあります。早めの申し込みがおすすめです。お客さん用Wi-Fi
用意する用意しない検討中
7. ホームページ・メール・お金まわり
ホームページ
つくるGoogleマップとインスタだけでいい検討中
お店のメールアドレス（例：info@お店の名前.jp）
ほしいいらない
事業用のクレジットカード
持っているこれから作る
サーバーや予約サービスの支払いを1枚にまとめると、経費の管理が楽になります。会計と書類の保存
会計ソフトを使う税理士に任せるまだ決めていない
メールやネットで受け取った請求書・領収書は、データのまま保存する決まりがあります。保存の仕方を決めておきます。8. 機器の置き場所
レジ・タブレット・ルーターを置く場所図面や写真があれば、それを見ながら決めます。
内装業者さん
決まっているまだ
決まっていれば、コンセントとLANの位置を伝える図面をフームが作ります。9. そのほか、気になっていること
このシートをもとに、お渡しするもの
必要な機器とサービスの一覧
何を、何台、どれにするか
機器の配置図
内装業者さんに渡せる形で
開業までの段取り表
開業日から逆算したスケジュール
手続きのチェックリスト
申し込みを一つずつ進められる専用ページ
このシート、一緒に埋めてみませんか。
初回相談は無料です。